國際米粉四代相傳，秉持祖先做法，技術不斷創新，做出各種不同風味的米粉，使消費者有更健康美味食品選擇

歷史沿革
•1919年 ：郭樹到大陸學做炊粉，年於學成，引進〔炊粉〕技術，新竹米粉生態逐漸改觀。
•光復初年： 郭池經營〔池記碾米廠〕，首創以機器代工的分工模式，促使更多人將機器應用，在米粉製作上。百廢待興，大南勢許多人找不到工作，重新投入米粉製作的行業，開啟新竹米粉業大放異彩的時代。南勢里的米粉製作以水粉為主，以〔濕〕狀態出售，很少人做乾製品。
•民國35年 ：郭煒創建〔南興米粉工廠〕。
•民國46年 ：景福和親戚三人合夥開設〔東興鐵工廠〕成為新竹米粉機器專家，當時南勢的米粉業者，有半數以上是向〔東興〕購買米粉機器，加速米粉業的機器化。
•民國48年 ：改用蒸氣鍋爐。
•民國50年代 ：米粉生產的全盛期，有工廠 100 餘家，大南勢發展成新竹地區的米粉製造中心有〔米粉寮〕之稱。
•民國60年代 ：政府保護農業政策，導致米價節節上升，業者為降低成本，開始研究以玉米粉取代部分原料。原料的改變也影響到整個米粉產業的改變。六十年代以後，大南勢米粉工業開始轉型，小規模家庭工廠逐漸被機器化工廠取代，米粉工廠急遽減少。
民國60年6月12日　本廠正式登記為「國際米粉廠」，本廠為正規專業的優良食品工廠，本廠採一貫化生產作業流程，我們堅持最傳統的品質。